殺菌鍋廣泛用于食品加工行業(yè),，除了殺菌功能，也要很多用戶反映殺菌鍋的保溫時長不足以滿足自己的需求,，而殺菌鍋殺菌的三個階段也都是以時間為單位,，尤其是保溫階段，保溫時間很難確定,，下面,，殺菌鍋廠家就來為大家介紹一下影響殺菌鍋保溫時長的因素,，希望能幫助到你!

　　1.保質(zhì)期：不同的保質(zhì)期所需要的殺菌強度也有所不同，直接表現(xiàn)就是保溫時間的不同,。保質(zhì)期要求越長,，對產(chǎn)品的保溫時間要求就越長。

　　2.大小厚度：200g產(chǎn)品的保溫時間肯定和1000g產(chǎn)品不一樣,。產(chǎn)品越厚,，產(chǎn)品需要的保溫時間就越長。

　　3.產(chǎn)品的殺菌溫度：121攝氏度四分鐘殺滅芽孢桿菌不是其致死條件,。降溫時間可以相應(yīng)延長,。例如，當在115度下進行滅菌時,，與在121度下的保持時間相比,，保持時間需要延長20分鐘。

　　4.產(chǎn)品初始溫度：產(chǎn)品進入殺菌鍋前的初始溫度不同,，所以要吸收的熱量也不同,。產(chǎn)品溫度越低，需要的保溫時間就越長,。

　　5.產(chǎn)品初始菌落數(shù)量：理論上,，殺死1000個細菌所需的熱量與殺死1000萬個細菌所需的熱量不同。產(chǎn)品的初始細菌量越高,，需要的保持時間越長,。

　　以上五點就是影響殺菌鍋保溫時長的因素，相信大家也都清楚了,，另外也要提醒大家,，殺菌鍋在使用的同時也要注意日常的檢查與維護，這樣才能保證殺菌鍋的正常使用,。本文到這就結(jié)束了,，若你想要了了解更多相關(guān)資訊，可以多多關(guān)注我們的網(wǎng)站動態(tài),。