有關全自動殺菌鍋的操作過程的介紹,，以下是山東雙駿食品機械有限公司的見解:  

  全自動殺菌鍋的操作過程：

　 1.下鍋注水

　　產品裝入下鍋內,，鍋門鎖緊并提示報警后,，按“殺菌鍵”(綠色)按鈕，系統(tǒng)自行檢測上熱水罐的壓力是否達到上罐的設定壓力,，若未達到開啟“上罐補氣閥”,，升至上罐設定壓力關閉，開啟“熱水回收閥”及“循環(huán)出水閥”,，將上罐的熱水壓進下鍋內,，當上罐的水位達到低水位或下鍋的水位達到高液位時，此步結束轉下一工作步.

　　2.下鍋升溫

　　聯(lián)通閥,、循環(huán)進水閥,、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵,、蒸汽閥開啟,，全自動殺菌鍋內壓力自動保持設定壓力，當達到設定的殺菌溫度后,，進入保溫步(殺菌步).

　　3.循環(huán)保溫

　　達到設定殺菌溫度后,，開始殺菌倒數(shù)，期間溫度、壓力自控,，當達到設定的時間后,，進行熱水回收步.

　　4.熱水回收步

　　聯(lián)通閥、熱水回收閥,、循環(huán)出水閥,、循環(huán)泵開啟，鍋內壓力自動控制,，當下鍋水位達到低水位或上罐達到高水位時,，此步結束轉下一工作步.

　　5.冷卻注水

　　給水泵、聯(lián)通閥,、給水旁路閥首先開啟,，當鍋內溫度降至設定的給水主閥開啟溫度時，給水主閥打開,，注水速度加快,，期間壓力自控，當水位達到下鍋的高水位時,，此步結束轉下一工作步.

　　6.循環(huán)冷卻

　　循環(huán)泵運轉,，循環(huán)出水閥循環(huán)進水閥開啟，期間壓力自控,，系統(tǒng)自行開始冷卻時間倒數(shù),，當達到設定的冷卻時間后，此步結束轉下一工作步.(若在操作面板的“系統(tǒng)畫面”中設定工作在冷卻過程中上罐自動加熱后,，若上罐溫度低于設定的溫度,，上罐自動加熱升溫).

　　7.鍋內排水

　　排水閥、循環(huán)泵打開,，將已冷卻的循環(huán)水用泵排出,，直至達到設定的低水位.排水步停止，進入排氣步.

　　8.排氣

　　排氣閥打開排出鍋內余氣,，直至鍋內壓力為零.

　　9.工作結束

　　系統(tǒng)復位,，并發(fā)出聲光報警，提示操作人員產品殺菌結束.

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