有關加強對電加熱殺菌鍋檢查維護介紹,，以下是山東雙駿食品機械有限公司的見解:      

  電加熱殺菌鍋的安全聯(lián)鎖裝置的基本知識,，安全聯(lián)鎖裝置是電加熱殺菌鍋的重要組成部分,，是確保電加熱殺菌鍋安全運行、有效杜絕意外事故的重要保證.小編先為大家介紹一下電加熱殺菌鍋的主要知識：

　　一,、安全聯(lián)鎖裝置的主要功能

　　1,、當鍋蓋關好并已鎖緊，而且安全聯(lián)鎖裝置也已鎖緊（此時發(fā)出聲,、光報警提示）時,，電加熱殺菌鍋方可能升壓運行.

　　2、當電加熱殺菌鍋運行完畢,，鍋內(nèi)壓力已完全釋放（此時發(fā)出聲,、光報警提示）時，方能在安全聯(lián)鎖裝置脫開后打開鍋蓋.

　　以上兩點功能確保了殺菌鍋的安全性.

　　二、安全聯(lián)鎖裝置的結(jié)構(gòu),、性能

　　安全聯(lián)鎖裝置由手動聯(lián)鎖裝置,、行程開關裝置和電控箱組成.手動聯(lián)鎖裝置和行程開關裝置都位于殺菌鍋鍋門法蘭轉(zhuǎn)環(huán)鎖塊處，兩者相成雙聯(lián)鎖,，安全性得到充分保證.電控箱上設有電源開關以及電源,、鎖緊、有壓,、無壓和報警等指示燈和報警燈（聲,、光報警）.

　　手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊能使連鎖裝置閉合或脫開，此鎖緊塊本身又是鍋身釋壓管的閥門開關.當鍋蓋未鎖緊時,，轉(zhuǎn)環(huán)處于未轉(zhuǎn)到位的狀態(tài),，此時聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊無法鎖緊，釋壓管閥門處于開啟狀態(tài),，鍋內(nèi)不能升壓運行,，因為即使讓蒸汽入鍋，也從釋壓管釋放出去,；當鍋蓋緊密鎖緊時,，聯(lián)鎖裝置才能完全鎖緊，從而卡住轉(zhuǎn)環(huán)鎖塊,，使鍋蓋不能自行松動,；與此同時釋壓管的閥門被關閉，此時鍋內(nèi)才能升壓運行.

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