說到殺菌鍋,，大家可能不太熟悉。這是一種殺菌專用鍋爐,，主要用于食品加工行業(yè),。殺菌鍋根據(jù)用途和材料的不同，也分為多種類型,，不僅操作方便,，而且能耗低，可以降低能耗成本,。所以大家在選購殺菌鍋時(shí)要注意,。下面，殺菌鍋廠家將介紹購買殺菌鍋的注意事項(xiàng)!

　　1,、主要從溫度控制的準(zhǔn)確性和熱量分布的均勻性來說,，如果產(chǎn)品要求嚴(yán)格的溫度，特別是出口產(chǎn)品,，因?yàn)闊崃糠植挤浅＞鶆?，所以要盡量選擇電腦自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌器的溫度控制和壓力控制與電腦自動(dòng)殺菌器相同,，但價(jià)格是電腦自動(dòng)殺菌器的1/3,。一般要求可以選擇電動(dòng)半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋很難殺菌,，溫度和壓力控制都是手動(dòng)完成,，食品外觀很難掌握，罐(袋)膨脹和破碎率高,。

　　2.如果產(chǎn)品采用空氣包裝或產(chǎn)品外觀比較嚴(yán)格,，則應(yīng)選擇電腦自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。

　　3.如果產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,，因?yàn)榧訜岷屠鋮s速度可以控制,，所以盡量不要選用雙層殺菌鍋。

　　4.為了節(jié)約能源,，可以選擇雙層殺菌鍋,，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐,，上罐的熱水可以重復(fù)使用,，可以節(jié)省大量蒸汽，適用于日產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè),。

　　5.如果產(chǎn)量小或者沒有鍋爐,，可以考慮使用電蒸汽殺菌鍋。原理是下罐電加熱產(chǎn)生蒸汽,，上罐殺菌,。

　　6.如果產(chǎn)品粘度較高,，殺菌時(shí)產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，應(yīng)選擇旋轉(zhuǎn)殺菌鍋,。

　　以上六點(diǎn)就是選購殺菌鍋時(shí)的注意事項(xiàng),，希望能幫助到大家，另外提醒大家在使用殺菌鍋之后也是要進(jìn)行維護(hù)的,，以免后期在使用時(shí)出現(xiàn)故障問題,。