殺菌鍋分為,、蒸汽加熱、電加熱,、電汽兩用型,。有水浴式,、噴淋式,、三鍋串聯(lián)式,、雙鍋并聯(lián)式,、臥式、雙層水浴式,、自動回轉(zhuǎn)式,、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，分為手動,、半自動,、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼,、碳鋼兩種,。實現(xiàn)溫度、時間,、壓力自動控制,，適合于肉制品、飲料(包括玻璃瓶),、蛋制品、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮,，操作簡單方便,，每鍋產(chǎn)量在120公斤左右，針對產(chǎn)量在每天1000公斤左右,，又沒有蒸汽鍋爐的客戶特別實用,，耗能低，可以大大降低能耗成本,。

　　工作原理

　　1,、熱水罐班前加熱，達到工藝設定溫度;

　　2,、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中,，關閉釜門;

　　3、開啟平衡裝置,，熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內(nèi),，到達工藝設定液位;

　　4、利用循環(huán)泵對釜內(nèi)殺菌工藝水進行循環(huán),，蒸汽通過水汽混合器注入,，進入循環(huán)加熱升溫到工藝設定的殺菌溫度;

　　5、進入殺菌階段,，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài),，溫度波動時，通過閥門開關控制蒸汽量,，實現(xiàn)溫度相對穩(wěn)定;

　　6,、殺菌階段結(jié)束后,，停止向釜內(nèi)注入蒸汽;

　　7、殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐,，儲存?zhèn)湎麓螝⒕褂?，關閉平衡裝置;

　　8、通過冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入L卻水,，實現(xiàn)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫,。

　　以上就是對全自動殺菌鍋的工作原理介紹，相信通過本文的描述,，你能夠?qū)⒕佊幸欢ǖ恼J識和了解,，希望以上內(nèi)容能幫助到你。另外,，若你想要了解更多相關資訊,，可以多多關注我們的網(wǎng)站動態(tài)。