鴨蛋全自動(dòng)殺菌鍋的工作原理是怎樣的
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1,、熱水罐班前加熱,,達(dá)到工藝設(shè)定溫度;
2、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中,,關(guān)閉釜門;
3,、開啟平衡裝置,熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內(nèi),,到達(dá)工藝設(shè)定液位;
4,、利用循環(huán)泵對釜內(nèi)殺菌工藝水進(jìn)行循環(huán),蒸汽通過水汽混合器注入,,進(jìn)入循環(huán)加熱升溫到工藝設(shè)定的殺菌溫度;
5、進(jìn)入殺菌階段,,循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài),,溫度波動(dòng)時(shí),通過閥門開關(guān)控制蒸汽量,,實(shí)現(xiàn)溫度相對穩(wěn)定;
6,、殺菌階段結(jié)束后,停止向釜內(nèi)注入蒸汽;
7,、殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐,,儲(chǔ)存?zhèn)湎麓螝⒕褂茫P(guān)閉平衡裝置;
8,、通過冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入L卻水,,實(shí)現(xiàn)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。
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