臥式不銹鋼殺菌鍋的操作方法： 一般的食品工廠中,，殺菌鍋用于常壓沸騰和加熱滅菌,，通過引入壓縮空氣可以進行背壓殺菌,。如果需要在鍋中冷卻,，則需要將水泵驅動到鍋頂部的噴水管(或使用水循環(huán)系統(tǒng))。

　　在滅菌過程中,，罐子的溫度會因加熱而升高,，罐子內部的壓力可能會超過罐子外部(鍋內)的壓力。因此,，為了避免在滅菌過程中玻璃瓶的加壓和玻璃瓶蓋跳動,，罐的后端可以伸出，特別是對于要求高滅菌溫度的肉罐,，需要施加反壓力,。反壓力滅菌是使用壓縮空氣來提高罐壓力,，以防止罐從罐中伸出并防止罐蓋彈起。

　　壓縮空氣的導熱性很差,，因此蒸汽本身具有一定的壓力,。因此，殺菌鍋的升溫過程中不添加壓縮空氣,，并且僅當溫度達到滅菌溫度并保持熱量時,，壓縮空氣才釋放到鍋中，鍋升高0.5至0.8atm,。經過特殊滅菌后,，當溫度下降并冷卻時，將停止供應蒸汽,，并將冷卻水注入噴淋管,。壓縮空氣的壓力導致鍋壓力隨著鍋溫度的下降和蒸汽的冷凝而下降。在殺菌過程中,，請注意初始排氣,，去除蒸汽并循環(huán)蒸汽。也可以每15至20分鐘放氣,，以促進熱交換。

　　臥式不銹鋼殺菌鍋的調試步驟如下：

　　1.打開控制箱的電源開關和緊急停止開關,。電源指示燈點亮,，并且屏幕出現(xiàn)在PT計算機顯示屏上。手動操作模式按鈕,，可以進入手動模式,。

　　2.指向動物飼料泵和熱水泵，并確保旋轉方向與箭頭符號匹配,。

　　3.檢查溫度顯示值是否正常(此時,，溫度顯示值接近室溫，溫度計顯示值幾乎相同),。如果有問題,，請檢查鉑熱電阻探頭。

　　4.打開用于壓縮空氣的主閥調節(jié)閥,，并將減壓閥后的壓力穩(wěn)定在0.1至0.6 MPa,。

　　5.打開滅菌機的蒸汽主閥并調節(jié)蒸汽減壓閥，以將減壓閥后面的壓力穩(wěn)定在0.3-0.4Mpa,。

　　6.在熱水箱中注滿清水,，然后打開熱水泵。

　　7.將清水(模擬物料)倒入物料平衡罐中,，打開消防泵和物料泵,，并檢查整個系統(tǒng)管道的密封性,。

　　8.打開蒸汽管道上的手動排水閥以排出冷凝水和雜質，然后打開蒸汽主閥和蒸汽閥按鈕,。

　　9.調節(jié)熱水截止閥的開度,，使熱水流量為物料流量的1.1倍。

　　以上就是對臥式不銹鋼殺菌鍋的操作方法和調試步驟的介紹,，相信通過本文的描述,，你能夠對殺菌鍋有所了解，希望以上內容能幫助到你,。另外,，若你想要了解更多相關資訊可以多多關注我們的網站動態(tài)!