殺菌鍋在軟袋包裝應(yīng)用特點(diǎn)
來(lái)源:諸城市雙駿食品機(jī)械有限公司 日期:2021-03-06 瀏覽次數(shù):858
有關(guān)殺菌鍋在軟袋包裝應(yīng)用特點(diǎn)的介紹,,以下是山東雙駿食品機(jī)械有限公司的見解:
殺菌鍋在軟袋包裝應(yīng)用特點(diǎn),軟袋包裝(軟罐頭)食品的研究是以美國(guó)為首,,于1940年就開始了.現(xiàn)在,,軟袋包裝食品已經(jīng)能部分的取代金屬和玻璃罐等包裝食品,軟袋包裝的材料厚度小,、傳熱快,,殺菌時(shí)間短,較好的保持了食品原有的色,、香,、味;包裝材料密度輕,、體積小,,節(jié)省空間,運(yùn)輸方便,;有較長(zhǎng)的保質(zhì)期且食用方便.但軟袋包裝的包裝材料強(qiáng)度低,,許多企業(yè)在高溫蒸煮袋食品的二次殺菌中,雖然人,、物,、料等環(huán)節(jié)都經(jīng)過嚴(yán)格控制,但生產(chǎn)出的產(chǎn)品仍不盡人意,,軟袋破損率高,、“過燒”、“冷點(diǎn)”現(xiàn)象頻繁,,導(dǎo)致產(chǎn)出率低,、物料嚴(yán)重浪費(fèi).針對(duì)這些問題,全球的殺菌設(shè)備制造商之一——山東雙駿食品機(jī)械引進(jìn)德國(guó)技術(shù),,自主研發(fā)了具國(guó)際水平的“LH4A系列”淋水式殺菌鍋,,徹底克服了傳統(tǒng)殺菌鍋在軟袋包裝食品的二次殺菌過程中產(chǎn)生的各種缺陷. 山東雙駿食品機(jī)械“LH4A系列”淋水式殺菌鍋針對(duì)國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)殺菌鍋的主要優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在:
l、由于軟袋包裝的材料一般對(duì)冷熱較為敏感,,并容易破損,,銳托公司采用“鍋內(nèi)精確反壓控制”技術(shù),在實(shí)際生產(chǎn)中,,可達(dá)到鍋內(nèi)壓力誤差小于0.01mpa,、溫度誤差小于0.3℃,使鍋內(nèi)產(chǎn)品能完全均勻受壓,、受熱.在客戶的實(shí)際應(yīng)用中軟袋產(chǎn)品破袋率幾乎為零.有國(guó)外專家認(rèn)為,,這些誤差率已經(jīng)到達(dá)德國(guó)殺菌鍋水平,屬于水平,;
2,、擁有自主專利的換熱器,,采用樂惠激光焊接蜂窩鼓脹板換熱器,傳熱效率高,,不易結(jié)垢,,在升溫和冷卻過程中溫度均一,防止市場(chǎng)上現(xiàn)有的蒸汽殺菌鍋普遍的“過燒”現(xiàn)象,;
3,、采用國(guó)內(nèi)的“實(shí)時(shí)流量精確測(cè)定”裝置,隨時(shí)掌控鍋內(nèi)噴淋狀況,,保證鍋內(nèi)產(chǎn)品受熱均勻,,避免產(chǎn)生“冷點(diǎn)”;
4,、熱分布測(cè)定,,每一臺(tái)殺菌鍋出廠前需進(jìn)行嚴(yán)格的熱分布測(cè)定,誤差嚴(yán)格控制在0.5℃,,保證鍋內(nèi)每一袋產(chǎn)品在殺菌過程中的安全,、可靠;
5,、銳托殺菌鍋全部采用德國(guó)西門子公司的“PLC全自動(dòng)觸摸屏控制”技術(shù),,在加熱、保溫,、冷卻整個(gè)過程全部由PLC控制.采用多階段升溫,、冷卻的工藝,能減少食品表面與食品中心之間的溫度差.升降溫度可達(dá)16段,,是國(guó)內(nèi)同類設(shè)備的2倍以上,,所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便地輸入,且可預(yù)先貯存30組殺菌參數(shù),,更換物料品種時(shí)只需調(diào)出相關(guān)的殺菌參數(shù)即可.
6,、冷卻水與殺菌用水分開.在軟包裝冷卻時(shí)與軟包裝袋接觸的是已殺過菌的循環(huán)水,,不會(huì)對(duì)軟包裝袋造成二次污染.冷卻水也不會(huì)被軟包裝袋表面所黏附的物料油脂所污染.
7,、山東雙駿食品機(jī)械“LH4A系列”淋水式殺菌鍋所有與殺菌用水和產(chǎn)品接觸部分均采用SUS304不銹鋼,精工制造,,表面經(jīng)過嚴(yán)格的處理.本機(jī)已達(dá)到FDA和GMP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求.
有關(guān)殺菌鍋的具體內(nèi)容,,詳情請(qǐng)電話咨詢.山東雙駿食品機(jī)械有限公司主營(yíng)夾層鍋,醬料攪拌炒鍋,辣椒醬攪拌炒鍋,行星攪拌炒鍋,行星炒鍋,全自動(dòng)行星攪拌炒鍋,電磁行星攪拌炒鍋,電磁行星炒鍋,火鍋底料炒鍋,餡料炒鍋,炒料機(jī),真空包裝機(jī),氣泡清洗機(jī)等產(chǎn)品,質(zhì)量有保證,,交貨期短. 更多資訊歡迎您致電我公司,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù).
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2,、擁有自主專利的換熱器,,采用樂惠激光焊接蜂窩鼓脹板換熱器,傳熱效率高,,不易結(jié)垢,,在升溫和冷卻過程中溫度均一,防止市場(chǎng)上現(xiàn)有的蒸汽殺菌鍋普遍的“過燒”現(xiàn)象,;
3,、采用國(guó)內(nèi)的“實(shí)時(shí)流量精確測(cè)定”裝置,隨時(shí)掌控鍋內(nèi)噴淋狀況,,保證鍋內(nèi)產(chǎn)品受熱均勻,,避免產(chǎn)生“冷點(diǎn)”;
4,、熱分布測(cè)定,,每一臺(tái)殺菌鍋出廠前需進(jìn)行嚴(yán)格的熱分布測(cè)定,誤差嚴(yán)格控制在0.5℃,,保證鍋內(nèi)每一袋產(chǎn)品在殺菌過程中的安全,、可靠;
5,、銳托殺菌鍋全部采用德國(guó)西門子公司的“PLC全自動(dòng)觸摸屏控制”技術(shù),,在加熱、保溫,、冷卻整個(gè)過程全部由PLC控制.采用多階段升溫,、冷卻的工藝,能減少食品表面與食品中心之間的溫度差.升降溫度可達(dá)16段,,是國(guó)內(nèi)同類設(shè)備的2倍以上,,所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便地輸入,且可預(yù)先貯存30組殺菌參數(shù),,更換物料品種時(shí)只需調(diào)出相關(guān)的殺菌參數(shù)即可.
6,、冷卻水與殺菌用水分開.在軟包裝冷卻時(shí)與軟包裝袋接觸的是已殺過菌的循環(huán)水,,不會(huì)對(duì)軟包裝袋造成二次污染.冷卻水也不會(huì)被軟包裝袋表面所黏附的物料油脂所污染.
7,、山東雙駿食品機(jī)械“LH4A系列”淋水式殺菌鍋所有與殺菌用水和產(chǎn)品接觸部分均采用SUS304不銹鋼,精工制造,,表面經(jīng)過嚴(yán)格的處理.本機(jī)已達(dá)到FDA和GMP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求.
有關(guān)殺菌鍋的具體內(nèi)容,,詳情請(qǐng)電話咨詢.山東雙駿食品機(jī)械有限公司主營(yíng)夾層鍋,醬料攪拌炒鍋,辣椒醬攪拌炒鍋,行星攪拌炒鍋,行星炒鍋,全自動(dòng)行星攪拌炒鍋,電磁行星攪拌炒鍋,電磁行星炒鍋,火鍋底料炒鍋,餡料炒鍋,炒料機(jī),真空包裝機(jī),氣泡清洗機(jī)等產(chǎn)品,質(zhì)量有保證,,交貨期短. 更多資訊歡迎您致電我公司,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù).
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