天氣冷了,，請大家一定要做好防寒保暖工作,，謹防感冒,。不銹鋼殺菌鍋廠家裝設(shè)有安全閥、壓力表,、溫度計等安全附件,，本設(shè)備增加溫度調(diào)節(jié)裝置，在使用過程中應加強維護與定期校驗,。下面小編介紹一下不銹鋼殺菌鍋廠家的操作說明,。一起來看看吧。

　　一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時 都采用本形式的臥式不銹鋼殺菌鍋廠家,，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌,。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng)),。在殺菌時,，由于加熱使 罐頭 溫度升高， 罐頭內(nèi)的壓力會超過 罐 外(在鍋內(nèi))的壓力,。因此,，為了避免殺菌時璃瓶內(nèi)增壓而跳蓋 ，對馬口鐵罐兩端凸出 , 施加反壓力,，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力,，防止罐頭凸罐和跳蓋 ，其操作情況分述如下：

　　由于壓縮空氣是不良導熱體,，況蒸汽本身又具有一定的壓力,，因此，在殺菌時升溫過程中,，不放進壓縮空氣,，而只在 達 到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),，使鍋內(nèi)增加 0. 5 ～ 0. 8 個大氣壓 ,。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時,，停止供應 蒸 氣,，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,，蒸汽冷凝,，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中,，應注意很初排氣,，進而泄氣,，使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分鐘 放氣一次,，促進熱交換,。

　　總之滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行,，殺菌溫度的高低,，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由 罐頭 產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定,。大家都學會了嗎,。