蒸煮鍋在我們的生活中使用是比較廣泛的，而粽子一直是人們所喜愛的食物,，所以粽子蒸煮鍋比一般的蒸煮鍋使用比較頻繁，那你知道粽子蒸煮鍋在操作時(shí)要注意哪些事項(xiàng)嗎?下面,，殺菌鍋廠家雙駿就為大家介紹一下!

　　粽子蒸煮鍋用逆壓力蒸時(shí),，壓縮空氣通過(guò)鍋內(nèi)，提高作業(yè)中的壓力,，防止罐頭的突起罐,，防止蓋子飛出，工作中殺菌完畢,，降溫冷卻后,，停止供給的蒸汽將冷卻的水壓放入噴水管。

　　1,、再生產(chǎn)投入粽子前,，往粽子蒸煮鍋加入一定量的清水，打開底部的圓形球閥,，然后打開吸氣閥,，等待鍋本體的冷氣排出干凈后再關(guān)閉球閥，壓力計(jì)的指針上升到鍋中設(shè)定的工作壓力時(shí)調(diào)節(jié)安全閥,，達(dá)到設(shè)備中設(shè)定的泄壓力值時(shí)自動(dòng)釋放氣體,，然后關(guān)閉吸氣閥停止供給的蒸汽。

　　2,、清洗粽子蒸煮鍋平底鍋后加入材料,，慢慢打開吸氣閥，材料達(dá)到所需溫度和預(yù)約的加熱后,，關(guān)閉吸氣閥,，打開排出閥放出蒸汽，等待鍋內(nèi)的壓力達(dá)到數(shù)值零后,，轉(zhuǎn)移到方向盤鍋上傾斜身體,，然后從鍋中取出材料。

　　3,、日常工作中使用時(shí),，請(qǐng)打開污水排出閥，排出鍋主體的冷凝水,，鍋內(nèi)水量過(guò)多時(shí),，檢查蒸汽切斷排水器是否故障，保證換熱工作中的正常進(jìn)行,，避免延長(zhǎng)工作時(shí)間,，影響正常工作效率,。

　　4、每次作業(yè)結(jié)束后保持鍋的清潔,，每次使用后清潔一次,。

　　5、使用傾斜式蒸汽鍋時(shí),，請(qǐng)注意維護(hù),，經(jīng)常檢查旋轉(zhuǎn)部的潤(rùn)滑情況，并向油杯中注滿黃油和潤(rùn)滑脂,，渦輪機(jī),，在滾動(dòng)條上適量注入潤(rùn)滑脂。

　　6,、停止供氣后,，將夾著粽子蒸煮鍋鍋底的回水彎管打開鍋本體中的殘水。

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