真空包裝機常用于食品行業(yè),。真空包裝后，可以抗氧化,，達到長期保存的目的,。那么你知道真空包裝機的保鮮原理嗎?給大家介紹一下吧!

　　1,、主要作用是除氧。

　　真空包裝機的保鮮原理其實并不復(fù)雜,，更重要的一個環(huán)節(jié)就是去除被包裝產(chǎn)品中的氧氣,。只有將包裝袋和食品中的氧氣抽出，然后密封包裝,，避免空氣進入,，才不會發(fā)生氧化反應(yīng)，從而達到保鮮效果,。

　　2.防止食物氧化,。

　　油脂類食物含有大量不飽和脂肪酸，被氧氣氧化,，使食物變得有味道,，變質(zhì)。氧化還造成維生素A和維生素C的流失,，食物色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受到氧氣的影響,，使顏色變暗。

　　3.膨脹過程,。

　　真空充氣包裝的主要功能不僅是脫氧和保質(zhì),，還具有抗壓、阻氣和保鮮的作用,，能更有效地長時間保持食品原有的色,、香、味,、形和營養(yǎng)價值,。此外，許多食物應(yīng)該用真空包裝,，而不是用真空包裝,。

　　當我們大家在操作和使用真空包裝機時,，我們可以根據(jù)上述保鮮原理操作和使用我們的包裝機,，這是我們所有人正確保鮮的必要條件。