相信大家都能看到殺菌鍋的安全衛(wèi)生性能，因?yàn)榛旧纤械碾缰剖称吩谏a(chǎn)后都需要經(jīng)過(guò)這樣的消毒過(guò)程,，這樣才能保證食品的健康,。

       在安全方面的經(jīng)驗(yàn)是,，設(shè)備在設(shè)計(jì)的時(shí)候要有安全閥,、壓力表、溫度計(jì)等配件,，保證設(shè)備的安全,、齊全、靈敏、可靠,。在使用過(guò)程中應(yīng)增加維護(hù)和定期校驗(yàn),。設(shè)備的安全閥的啟動(dòng)壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)靈敏可靠,。為了保證上述特性,，殺菌鍋的操作方法需要這樣進(jìn)行。

　　1,、設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中如遇報(bào)警提示，操作人員必須迅速查明原因,，并采取相應(yīng)措施,。

　　2、操作人員聽(tīng)到運(yùn)行結(jié)束提示并發(fā)出報(bào)警時(shí),，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉控制開(kāi)關(guān),，打開(kāi)排氣閥，觀察壓力表和水位表的指示,，確認(rèn)鍋爐內(nèi)水位和壓力為零后,，打開(kāi)鍋爐門(mén)。

　　3,、嚴(yán)禁帶病操作殺菌鍋,，嚴(yán)禁帶病操作。如有問(wèn)題,，應(yīng)及時(shí)通知設(shè)備維修人員,。嚴(yán)禁擅自拆卸、維修消毒柜,，嚴(yán)禁擅自拆卸,、維修消毒柜。

　　4,、清洗,、擦洗設(shè)備時(shí)，必須保護(hù)好操作顯示屏,，確保顯示屏干燥無(wú)水,。

　　5、應(yīng)防止隨意調(diào)整,。壓力表和溫度計(jì)的精度等級(jí)為1.5,，誤差范圍內(nèi)的差值為正常。

　　6,、每次入鍋前,，操作人員必須檢查鍋內(nèi)是否有人員或其他雜物，確認(rèn)無(wú)誤后,，將產(chǎn)品推入鍋內(nèi),。

　　7,、每次產(chǎn)品入鍋前，要檢查鍋門(mén)的密封圈有無(wú)損壞或出槽,，確認(rèn)無(wú)誤后再將鍋門(mén)關(guān)閉并鎖好,。

　　8、在設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中,，操作人員必須對(duì)壓力表,、水位表、安全閥的運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控,，如有問(wèn)題及時(shí)處理,。

　　9、嚴(yán)禁將產(chǎn)品推入或撞出鍋內(nèi),，防止損壞管道和溫度傳感器,。

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